中山中式烹调师考证培训班招生-中山市金玲职业培训学校

中式烹调师培训 —— 【初级】
讲授蔬菜、畜类、禽类、水产动物类、调料等原料知识；鲜活原料、畜类原料、干货原料的加工技术；原料的切配加工技术；菜肴制作工艺基础；冷菜的烹制方法；热菜的生炒、熟炒、蒸等制作工艺。
教学品种：豉汁蒸排骨、豉汁蒸鱼头、煎让尖椒、三宝扒菜胆、鸡丝扒郊菜、蚝油扒瓜脯、冬菇焖鸡、蒜子扣鲩鱼、鲜菇焖鸭、果汁猪扒、吉列鱼块、生炸鸡亦、西湖瑶柱羹、凉瓜烩鱼肚……
中式烹调师培训 —— 【中级】
讲授原料的鉴定、储存方法；植物性原料、动物性原料、食用菌藻类原料、果品、调料等原料知识；鲜活原料、干货原料的加工技术；菜肴制作工艺；冷菜装盘工艺；热菜的炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、摊、烧、扒、焖、煨、烩、炖、熬、煮、焯、火锅、烤、焗等甜品制作工艺。
教学品种：白雪鲜虾仁、东江盐焗鸡、五柳松子鱼、咖喱焖鸡、豉油皇生鱼、姜葱炒蟹、红烧乳鸽、金华玉树鸡、油泡鲜尤、铁板黑椒牛柳、玉树麒麟斑、翅骨老鸡汤、彩鹊还巢、玉环柱脯……
中式烹调师培训 —— 【高级】
讲授动物性原料、植物性原料、调料等原料知识；鲜活原料加工技术；干货原料涨发实例；烹调汤制作工艺；烹饪过程中的理化知识；食品雕刻；食品造型图案的制作原理；图案构成的色彩规律等知识。
教学品种：四宝炒牛奶、脆炸直虾、麒麟生鱼、起全鸡、香麻鱼青脯、油浸生鱼、象形拼盘……

中山市金玲职业培训学校简介

中山市金玲职业培训学校成立于2002年，是广东省中山市劳动和社会保障局核实批准的大型职业学校，开置全日班、夜班、兴趣班、DIY班等课程，并为各机关、企业提供技能提升培训及各项工种证书考试。目前学校开设餐饮、美容、美发、茶艺、服装设计、插花等培训项目，拥有职业教育系统、长短期餐饮培训系统、创业培训系统等多个发展平台。
本校开设初、中、高级、技师专项人员等培训级别，学员可直接报考国家技术等级证书，并设有培训考前辅导，经考核合格，由广东省劳动局和社会保障厅颁发全国统一职业资格证（此证可办理出国公证、劳务输出、营业执照、上岗证等），对今后开业、就业、晋升、劳务输出、办理营业执照等，有很大的帮助。学员在毕业后，如有需要创业（开店），本校必会给予技术的帮助与跟踪服务，使学员更快踏上成功道路。
学校开办多年，树立起一大批省市文明的优质品牌：
★ 全省先进民间组织
★ 广东省诚信企业
★ 中山市进城务工青年培训定点学校
★ 中国消费者协会放心美容院培训机构
★ 中山市饮食业商会会员单位
学校设备先进完善，师资力量雄厚。具有一支拥有国家级技师、高级技师等资格的教师队伍，以技能为主、兼并理论，使学员能完全掌握实际技能，回报社会。
本校坚持以“教学认真、管理严谨、注重技能、保证质量”为办学方针，坚定不移地把社会效益放在首位，努力把学校办成一流的职业培训学校，把学员培训成二十一世纪有理想、能全面掌握多门技术的新一代人才。

学校名称：中山市金玲职业培训学校

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授课地址：中山市石岐区华柏路9号预约参观